Archive for Únor, 2015

Když už mám upečený chleba , tak by bylo dobré si k němu udělat nějakou pomazánku. Moje klasika je tofu vajíčková pomazánka, kterou jsem ještě dochutil dijonskou hořčicí a lahůdkovým droždím. Rychlá, jednoduchá a moc dobrá snídaně (svačina). When my bread is already made, it suppose to be good to   Read More ...

Chleba si peču příležitostně, ale když jsem v obchodě se zdravou výživou narazil na celozrnnou pohankovou mouku, bylo jasno. Na chléb potřebujeme:  – 250 gramů celozrnné pohankové mouky  – 250 gramů kukuřičného škrobu  – 1 balení sušeného droždí  – 1 polévkovou lžíci soli (namleté)  – 1 polévkou lžíci tymiánu  –   Read More ...

Categories: Recepty / Recipes

Po Tempeh, knedlo, zelo (recept zde), došla na řadu i další česká klasika. Na omáčku budeme potřebovat: – mrkev (cca 4 ks) – petržel 2 ks – celer (čtvrtka) – cibuli – česnek – rostlinnou smetanu – šťávu z půlky citrónu – sůl – pepř – rostlinný olej Na pánvi si   Read More ...

Hummus je výborný spolu s pečivem, zeleninou nebo samotný. Na jeho výrobu potřebujeme: – 300 ml tahini – postup na výrobu domácí tahini najdete zde – 250 gramů cizrny – sůl – panenský olivový olej cca 50 ml – 3 stroužky česneku – šťávu z 1 citrónu Cizrnu si den   Read More ...

Categories: Recepty / Recipes

Sezamovou pastu (Tahini) si nikdy nekupuju, vždycky si ji dělám doma. Její výroba je velmi jednoduchá. Potřebujeme: – 200 gramů sezamových semínek –  60 ml panenského olivového oleje (cca) Na pečící papír nasypeme sezamové semínka a krátce jej opražíme v troubě na 150 stupňů, dokud nechytnou zlatou barvu (cca 5   Read More ...

Categories: Recepty / Recipes

Česká klasika, kterou by byl hřích si nedat v zimním počasí. Recept na knedlíky a zelí  najdete v mém příspěvku tady. K nim jsem použil uzený tempeh, který se nemusí nijak zvlášť upravovat (stačí orestovat na oleji). ==================================================================== Czech classic, which not to have should be considered as sin in   Read More ...

Čevabčiči miluju, tak jsem se rozhodl si je udělat ve vegan verzi. Fazole  si namočíme přes noc do vody. Vodu poté slijeme a fazole vaříme do měkka (cca 10-15 minut). Fazole rozmixujeme na hustou směs, ochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem, grilovacím kořením a vytvarujeme šišky. Osmažíme v oleji pár minut   Read More ...

Po zkušeností s raw energy tyčinkou jsem se rozhodl pokračovat v raw kulinařině :). Napadlo mě udělat  raw čokoládové kuličky, které si občas dávám v kavárně nebo kupuju ve zdravé výživě. Na čokoládové kuličky jsem použil 100 gramů datlí a 100 gramů kešu. Datle a kešu jsem důkladně rozmixoval, poté   Read More ...

Jelikož zelí jím docela málo, bylo na čase to změnit. Napadlo mě k němu udělat plněné knedlíky s tofu. Na knedlíky jsem si uvařil jáhly (cca 20 minut).  Mezitím jsem si orestoval na oleji cibulku a uzené tofu nakrájené na kostičky a vše smíchal s jáhly. Vzniklou směs jsem zahustil   Read More ...

Recent posts

Vegan Sweet Bar –...

Posted on Dub - 25 - 2018

0 Comment

Co jsem dnes jedl...

Posted on Dub - 23 - 2018

0 Comment

Alexýr – nové rostlinné...

Posted on Dub - 20 - 2018

0 Comment

Co jsem dnes jedl...

Posted on Dub - 19 - 2018

0 Comment