Náhodou jsem objevil  kukuřičné špagety s quinoou, tak jsem se je rozhodl vyzkoušet.

Jsou výborné :).

Přidejte k nim omáčku Bolognese ve vegan verzi a rozhodně si pochutnáte :).

Nutriční hodnota (1 porce, cca 200 g): 3 183 kJ – bílkoviny 33 g, sacharidy 112 g, tuky 16 g.

Jídlo je vhodné pro vegetariány, vegany, celiaky.

Ingredience (2 porce):

  • kukuřično- quinoové špagety (250 g)
  • sójový granulát (150 g)
  • rajčatové pyré (500 g)
  • cibule (2 ks)
  • česnek (strouhaný, 4 stroužky)
  • olivový olej panenský (3 polévkové lžíce)
  • citrónová šťáva ( z půlky citrónu)
  • třtinový cukr (1 čajová lžíce)
  • zeleninový vývar (500 ml)
  • tamari (2 polévkové lžíce)
  • slunečnicový olej (2 polévkové lžíce)
  • sůl
  • pepř

Postup:

Sójový granulát propláchneme vařící vodou a vaříme cca 10 minut ve vývaru (500 ml), do kterého přidáme  sůl a 2 polévkové lžíce tamari.

Poté vývar slijeme, vymačkáme přebytečnou vodu a restujeme cca 3 minuty. Dáme stranou.

Uvaříme si těstoviny podle návodu (cca 10 minut).

Na olivovém oleji si orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme granulát,  rajčatové pyré, nastrouhaný česnek, citrónovou šťávu, cukr, sůl, pepř a chvíli povaříme (cca 5 minut).

Nakonec do omáčky přidáme těstoviny, promícháme a můžeme servírovat.

Dobrou chuť :)

 

By chance i found corn spaghetti with quinoa, so i decided to try them.

They are delicious :).

Add to them Bolognese sauce in vegan version and you definitely enjoy it :).

Nutrition (1 portion, cca 200 g): 3 183 kJ – protein 33 g, carbs 112 g, fat 16 g.

Meal is suitable for vegetarians, vegans, celiacs.

Ingredients (2 portions):

  • corn – quinoa spaghetti (250 g)
  • soy granulate (150 g)
  • tomato puree (500 g)
  • onion (2 pcs)
  • garlic (grated, 4 cloves)
  • extra virgin olive oil (3 tbsp)
  • cane sugar (1 tsp)
  • veggie broth (500 ml)
  • tamari (2 tbsp)
  • sunflower oil (2 tbsp)
  • salt
  • pepper

Process:

Water soy granulate with hot water and boil in broth for cca 15 minutes. Add salt and 2 tbsp of tamari.

Pour off the broth, squeeze out the liquid from granulate and sear for cca 3 minutes. Set aside.

Cook pasta accordingly (cca 10 minutes).

Chop onion and sear iton olive oil. Add granulate, tomato puree, grated garlic, lemon juice, sugar and boil for a moment (cca 5 minutes).

In the end add pasta into sacue, stir up and serve.

Bon appetite :)

 

 

IMG_0097

 

Facebook Comments

Leave a Reply


Recent posts

Vegan Sweet Bar –...

Posted on Dub - 25 - 2018

0 Comment

Co jsem dnes jedl...

Posted on Dub - 23 - 2018

0 Comment

Alexýr – nové rostlinné...

Posted on Dub - 20 - 2018

0 Comment

Co jsem dnes jedl...

Posted on Dub - 19 - 2018

0 Comment