Tohle jídlo mě napadlo, až jsem si uvařil červenou čočku na burgery a zbyl mi vývar.
Tak jsem se rozhodl ho využít na omáčku a k ní použít rýži a tempeh.

Ingredience (cca 2 porce):

– vývar z červené čočky (250 ml)
– kokosová smetana (200 ml)
– rýže basmati celozrnná (250 g)
– uzený tempeh (1 ks)
– tamari (2 polévkové lžíce)
– umeocet (1 polévková lžíce)
– cibule (2 ks)
– česnek (2 stroužky)
– slunečnicový olej
– sůl

Postup:

Nejprve si uvaříme rýži podle návodu (cca 25 minut).

Pro přípravu omáčky si nakrájíme a orestujeme cibuli a česnek.
Přidáme vývar z červené čočky, který dochutíme tamari, umeoctem , solí a cca 5 minut povaříme.
Nakonec do omáčky dáme smetanu a chvíli povaříme.

Tempeh si podélně nakrájíme na větší kousky a orestujeme cca minutu z každé strany.

Dobrou chuť :)

Idea for this meal occured to me, when i cooked red lentils for burgers and there was a broth left.
So i decided to use it for sauce and have rice and tempeh together with it.

Ingredients:

– red lentils broth (250 ml)
– coconut cream (200 ml)
– basmati rice wholegrain (250 g)
– smoked tempeh (1 piece)
– tamari (2 tbsp)
– ume vinegar (1 tbsp)
– onion (2 pcs)
– garlic (2 cloves)
– sunflower oil
– salt

Process:

At first cook rice accordingly (cca 25 minutes).

For sauce slice and sear onion and garlic.
Add red lentils broth, season it with tamari, ume vinegar, salt and boil cca 5 minutes.
In the and pour into sauce cream and boil for a moment.

Slice tempeh lengthwise for bigger chunks and sear for a minute from each side.

Bon appetite :).

Facebook Comments

Leave a Reply


Recent posts

Vegan Sweet Bar –...

Posted on Dub - 25 - 2018

0 Comment

Co jsem dnes jedl...

Posted on Dub - 23 - 2018

0 Comment

Alexýr – nové rostlinné...

Posted on Dub - 20 - 2018

0 Comment

Co jsem dnes jedl...

Posted on Dub - 19 - 2018

0 Comment